今月のお休み

query_builder 2020/09/18
ブログ
焼鳥酒場 鶏のから騒ぎ

こんにちは、鶏のから騒ぎのこー爺(じぃ)です。


東京都の時短営業要請も解除になりましたね。

深夜営業がメインのところは朗報じゃないでしょうか。


残念ながら鶏のから騒ぎ自体は営業時間が1時間伸びるだけなのでさほど影響ありませんが。


当店の営業時間はランチが11:00から14:00、ディナーが16:00から23:00となります。


定休日ですが、毎週火曜日としております。


また、不定休として、仕入先の鶏肉屋さんがお休みの時は影響を受けます。

これは、新鮮な鶏肉を提供出来なくなるためです。


大手チェーン店みたいに冷凍の焼鳥は提供したくありません。


鶏のから騒ぎでは、鳥取県の養鶏所から毎日朝に絞めた大山鶏を、陸路で東京の鶏肉屋さんに納品。その後、部位ごとにわけて殺菌後、お店に到着します。

この朝締めから店着までDAY1(デイワン)と言いまして24時間でご提供できる体制となっています。


だから新鮮で美味しいんですね。


今月は22日・23日で連休頂きます。

ゆっくりリフレッシュして、また元気に営業しますので宜しくお願い致します。


本日も最後までお読み頂きまして有難うございました。


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