今月のお休み | 店主のこー爺(じぃ)が店内の様子や日々の出来事などを綴っております

こんにちは、鶏のから騒ぎのこー爺(じぃ）です。

東京都の時短営業要請も解除になりましたね。

深夜営業がメインのところは朗報じゃないでしょうか。

残念ながら鶏のから騒ぎ自体は営業時間が1時間伸びるだけなのでさほど影響ありませんが。

当店の営業時間はランチが11:00から14:00、ディナーが16:00から23:00となります。

定休日ですが、毎週火曜日としております。

また、不定休として、仕入先の鶏肉屋さんがお休みの時は影響を受けます。

これは、新鮮な鶏肉を提供出来なくなるためです。

大手チェーン店みたいに冷凍の焼鳥は提供したくありません。

鶏のから騒ぎでは、鳥取県の養鶏所から毎日朝に絞めた大山鶏を、陸路で東京の鶏肉屋さんに納品。その後、部位ごとにわけて殺菌後、お店に到着します。

この朝締めから店着までDAY1（デイワン）と言いまして24時間でご提供できる体制となっています。

だから新鮮で美味しいんですね。

今月は22日・23日で連休頂きます。

ゆっくりリフレッシュして、また元気に営業しますので宜しくお願い致します。

本日も最後までお読み頂きまして有難うございました。